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Über Bidrottningen
Bidrottningen wurde in 2005 gegründet, als ein paar Bienenstöcke gekauft wurden und das erste Bienenhaus gebaut wurde. Seit damals, ist das Unternehmen organisch gewachsen und jetzt besitzen und verwalten wir zehn Bienenhäuser mit ungefähr 80 Bienenstöcke. Wir sind ein stolzes Familienunternehmen mit zwei Generationen die Seite an Seite arbeiten.
Unsere Bienenhäuser liegen in der südwestlichen Küstenregion in Südschweden. Von April bis September sind unsere Bienen beschäftigt mit der Sammlung vom Nektar der Blüten der einheimischen Flora, ebenso gut wie ein paar auserwählten, kultivierten Ernten wie Weißklee, Raps und Ackerbohne.
ÜBER VIKTORIA
Viktoria Bassani gründete Bidrottningen in 2005, als sie ihrer Leidenschaft folgte und eine professionelle Imkerin wurde. Mit einem Hintergrund in sensorischer Weinanalyse, ist sie ergeben, den einzigartigen Geschmack von verschiedenen Honigsorten einzufangen und Honig von höchster Qualität zu erhalten.
Neben der glückseligen Arbeit mit den Bienen, veranstaltet Viktoria oft Weinproben, Kurse und Workshops im Bereich von Honiganalyse ebenso gut wie Weinanalyse in ganz Skandinavien. Seit 2019, ist sie auch in Eldrimner beteiligt, Schwedens nationales Kompetenzzentrum für handwerkliche Lebensmittelproduktion. Sie ist auch an mehreren anderen Projekten beteiligt, zum Beispiel Qualitätskontrolle von Honig.
Wenn Sie an Viktorias Bienen- und Honigdienstleitungen interessiert sind, bitte zögern Sie nicht, sie per E-mail oder Telefon zu kontaktieren.
viktoria.bassani@bidrottningen.se
+46706249672.
ETHIK
Egal ob Sie den Honig von Bidrottningen für den angenehmen Geschmack oder für Ihr Wohlbefinden essen, versichern wir Sie, dass wir uns bemüht haben, um alle die Eigenschaften im Glas zu bewahren. Unsere Ethik und Werte führen unsere Arbeit mit den Bienen, mit dem Honig und unser gesamtes Unternehmen. Sie können von den folgenden Punkten zusammenfassen werden.
THE BIDROTTNINGEN APPROACH
100% natural
All our honey is 100% natural, with no additives. We take care of our honey using traditional methods in order to preserve as much aroma and flavour in the honey as possible. The result is premium honey with maximum levels of enzymes present, making it an effective functional food.
The bees know best
Bees have survived for more than a 100 million years, and therefore we believe that we humans need to be humble - the bees know best. Our work with the bees involves being extremely in tune with the bees ways of communicating, so we can ensure that we can help them meet their needs.
Gentle treatment
Our focus when taking care of the honey is to preserve the amazing flavour of natural honey and the health benefits it holds. Therefore we keep a hands-off approach, equivalent to other premium primary products. We will stay a small-scale operation in order to continue using the traditional methods to bring the honey from the hive to the jar.
Nachhaltige Entscheidungen in allen Stadien
Bienen sind entscheidend für die Nahrungskette, wegen ihrer Bestäubung. Eine Veröffentlichung von EU von 2019 erklärt, dass 76% von allen Nahrungsmittelprodukten direkt, oder indirekt auf die Bestäubung von Honigbienen angewiesen sind. Deshalb wollen wir in Bidrottningen dazu beitragen, dass Nachhaltigkeit an der Spitze aller unseren Entscheidungen ist. Das bedeutet das Material das wir benutzen, unsere Arbeit mit den Bienen, die Honigverarbeitung und Transporte.
Zertifizierung?
Wir würden gern unsere Leidenschaft für GBP und GHP (Good Beekeping Practices and Good Honey Practices) durch Zertifizierung durch Dritte teilen. Leider haben wir nicht eine Zertifizierungsstelle gefunden, die unserer Ethik entspricht. Zum Beispiel, um die schwedische "Krav"-Zertifizierung zu erhalten, müssten wir weniger langlebige Geräte verwenden und unser Material aus weiteren Entfernungen kaufen. Wir suchen immer noch durchführbare Optionen. Mittlerweile freuen wir uns, unsere Ansätze mit Ihnen zu teilen, denn wir sind stolz transparent zu sein.